Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Пицца со шпинатом и соусом ранч?

24.09.2015 в 13:52

Ингредиенты:

Основа:
- 3/4 Стакана теплой воды.
- 2, 5 чайных ложки дрожжей.
- 1/4 Стакана меда.
- 2 столовых ложки оливкового масла.
- 1/2 Чайной ложки соли.
- 1, 5-2 стакана муки.

Соус ранч:
- 3/4 Стакана обычного греческого йогурта.
- 2 столовых ложки мелко нарезанного зеленого лука.
- 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки.
- 1/2 Столовой ложки мелко нарезанного укропа.
- 1 маленький зубчик чеснока.

- 1/2 Чайной ложки молотого черного перца.
- 1/2 Чайной ложки соли.
- 2-4 Столовых ложки кислого молока или пахты.
Начинка:
- 1 маленькая красная луковица.
- 3-4 Горсти шпината.
- 220-330 г тертой моцареллы.

Приготовление:

1. в чаше для миксера смешайте воду, дрожжи и мед. Перемешайте деревянной ложкой до полного растворения дрожжей. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. затем добавьте масло, соль и стакан муки. Включите миксер на низкую мощность и начните замешивать тесто. Постепенно продолжайте всыпать муку по 2-4 столовых ложки за раз. Как только тесто начинает собираться, разминайте его еще 1-2 минут. Тесто переложите в миску, смазанную маслом, и поставьте в теплое место на час подниматься.
3. в маленькой миске смешайте все ингредиенты для соуса (кроме кислого молока. Попробуйте и добавьте по вкусу дополнительно ингредиентов. Влейте кислое молоко, по столовой ложке за раз, проверяя нужную консистенцию.
4. как только тесто увеличилось вдвое, духовку начните разогревать до 260? С.
5. тесто разомните и взбейте и оставьте еще на 20 минут еще немного подняться.
6. переложите тесто на рабочую поверхность и раскатайте до размеров пиццы.
7. сверху нанесите соус, кольцами нарезанный лук и шпинат. Засыпьте всю пиццу сыром и отправьте в духовку до 12-15 минут пока моцарелла не станет золотисто - коричневой. Перед тем, как нарезать дайте пицце немного времени постоять. Приятного аппетита!

Смотрите ещё об основах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...