Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Первый прикорм? 1. начинайте прикорм с однокомпонентных овощных пюре, или каш, в состав которых не входят соль, сахар, загустители.

09.07.2017 в 15:51

2. любой новый продукт следует давать, когда ребенок здоров.
3. предлагайте новый продукт в первой половине дня до кормления грудью/смесью, чтобы в течение дня отследить реакцию.

4. новый продукт нужно вводить постепенно, начиная с 1 ч. л. понемногу мы увеличиваем его объем в течение 5-7 дней. В случае плохой переносимости необходимо прекратить введение продукта и попытаться ввести его вновь через некоторое время.

5. каждый новый продукт должен быть однокомпонентным. Только так, в случае возникновения сыпи, проблем с пищеварением или других проявлений неприятия пищи, вы сможете отследить, какой именно продукт повлиял негативным образом.
Основной прикорм.
Современные специалисты сходятся в том, что для ввода прикорма нет единого рекомендуемого возраста. У каждого ребенка индивидуальная ситуация. Возраст - всего лишь один из факторов, а судить о готовности к прикорму можно лишь по совокупности следующих факторов:
1. возраст 4, 5-6 месяцев.
2. ребенок проявляет большой интерес к питанию родителей и просит попробовать.
3. исчезновение защитного рефлекса "Выталкивания" языком твердых частичек пищи.
4. прикорм предлагают только здоровому ребенку. Противопоказаниями к вводу прикорма являются: аллергические проявления, подготовка к прививкам и период после прививок, кишечные болезни, восстановительный период после болезней ЖКТ.
С чего начинать?
Раньше прикорм начинали с соков и фруктов. Сейчас специалисты советуют вводить в рацион малыша овощи или каши, а уже потом - фрукты. Это объясняется просто: фрукты более сладкие, и ребенок, познакомившись со сладким продуктом, может потом отказаться от более пресных овощей.
По традиции первыми вводят овощи. В том случае, если у ребенка ранее наблюдались затянувшиеся колики или диатез, врачи рекомендуют начинать прикорм с каш, т. к. овощи и фрукты сильнее влияют на микрофлору и могут вызвать колики, вздутие живота.
Овощи.
Первые овощи должны содержать мало клетчатки, агрессивно воздействующей на ЖКТ, быть малоаллергенными.
В качестве первого можно предложить:
- кабачок - он не агрессивен для кишечника, насыщен витаминами и минеральными веществами, имеет нежный вкус.
- также в качестве первого прикорма можно предложить ребенку цветную капусту или брокколи. Брокколи, чемпион по содержанию фосфора и кальция, низкоаллергенна. Цветная капуста по числу микроэлементов и витаминов не уступает брокколи и тоже легко усваивается.
Норма овощей (в день: 50 г (6 мес. ), 100 г (9 м. ) и 150 г (11 м. ), в год - 200 г.
Приблизительный порядок ввода овощей: кабачок, цв. Капуста, брокколи, морковь, тыква, картофель, молодой зеленый горошек, стручковая фасоль.
И подавайте овощи с маслом (оливковым, кукурузным, подсолнечным), чтобы они лучше усваивались - но только не с первым прикормом! Масло добавляем через месяц по одной капле.
Каша.
Каши водят в 6-7 месяцев с 1-2 чайных ложечек, постепенно увеличивая объем до 150 грамм.
Первыми начинают вводить безглютеновые каши без молока и сахара: рисовую, гречневую или кукурузную. Затем - овсяную.
Фрукты.
Фруктовый прикорм по традиции начинают с зеленого яблока, груши. Их лучше запечь: аллергенные свойства уйдут, зато выделится полезный пектин, очищающий организм. Потом вводят сливу. Экзотические фрукты предлагаются позже из-за возможных аллергических реакций, а также для накопления достаточного количества ферментов для их переваривания.
Фрукты вводятся так же, как и овощи: с 1 чайной ложки, постепенно увеличивая порцию до 40 г. норма к году - 100 г в день.
Кисломолочные продукты:
Творожок начинают пробовать с 7-ми месяцев. На первом году жизни не следует давать ребенку более 25 - 50 граммов творога в день. В твороге содержится тяжелый белок. Продукты распада белка выводятся почками. При искусственном вскармливании незрелые почки грудного ребенка могут не справиться с излишней белковой нагрузкой, возникающей в том случае, если ребенок употребляет творог в количествах, превышающих рекомендуемые.
Кефир отличается высокой кислотностью, грубой структурой свертка, содержанием спирта и дрожжевых клеток. В кефире содержится много "Грубого" белка казеина, который не только сложен для усвоения, но и не сбалансирован по аминокислотному составу. Поэтому кефир вводят не раньше 8 месяцев и не более 200 мл в сутки - и не заменяют им грудное молоко или смесь.
Специальные детские йогурты можно предложить ребенку в возрасте от 10-ти месяцев. Норма йогурта в годовалом возрасте: не более 100 мл.
Коровье молоко в качестве напитка до года нет смысла вводить. В нем мало жиров, полное отсутствие железа и витаминов, исключая одинокий искусственный витамин с. коровье молоко плохо усваивается, часто вызывает аллергические реакции и нарушения пищеварения.
Таким образом, если ребенок не аллергик, то после через 3 недель после введения безмолочных каш можно начать давать молочные каши.
Мясо.
В случае если ребенка начали прикармливать с полугода, мясо вводят не ранее 9-ти месяцев. Это один из самых тяжелых продуктов, мясо долго усваивается, поэтому спешить с его вводом не нужно.
Начинают вводить с 1 чайной ложечки постепенно увеличивая порцию. Желательно сразу смешивать мясо с овощным пюре, которое вы уже ввели, так оно лучше усваивается.
В 9 месяцев ребенок может получать 30 г. мяса, к году - 40-50 г.
Мясо, которое подходит для первого прикорма: кролик, индейка, говядина/телятина.
Мясные бульоны в питании детей лучше не использовать, в них содержатся вредные вещества, вываренные из мяса. Бульон обладает способностью очень быстро всасываться в кишечник, детская печень не в состоянии отфильтровать все канцерогены. Страдают и почки: из-за огромного количества солей может развиться мочекаменная болезнь. Суп детям варят на овощном бульоне или на бульоне из птицы, без соли.
Рыба.
Начинают вводить после 9 месяцев после того, как ввели мясо.
Первая рыба должна быть нежирной и не красной. Лучше отдать предпочтение морской рыбе - в ней больше микроэлементов, и она менее алергенна.
Из морской рыбы подойдет треска, хек, пикша, камбала, палтус, тунец.
Из речных видов - судак, форель, пресноводный лосось.
Начните с 1 ч. ложки. Лишь в том случае, если не появилось аллергии, то в следующий раз предложите 2 чайные ложки рыбного пюре и так постепенно доводите до возрастной нормы - 30-40 г рыбного пюре в одно кормление. 100 гр. - недельная норма. В дальнейшем можно 1-2 раз в неделю мясное пюре рыбным заменять.
Масло.
Через месяц после начала прикорма можно добавлять немного масла.
В овощи добавляют растительное масло, оно помогает их усвоению.
В кашу можно добавлять сливочное масло.
К году ребенок должен получать до 3-5 г масла в день.
Желток.
Начинают вводить в 7 месяцев начиная с 1/8 куриного желтка, затем проверяют реакцию, через день дают 1/4, затем 1/2 и целый желток.
Желток дается - 2 раза в неделю.
Яичный белок вводят ближе к году, он менее ценный, хуже усваивается и является сильным аллергеном.
Яйцо сварить вкрутую, желток растереть в кашицу, добавить молочную смесь или грудное молоко. Либо желток можно в кашу или овощное пюре добавлять.
В случае если у ребенка есть склонность к аллергии, то начните не с куриного желтка, а с желтка перепелки (с 1/4 желтка), так как он намного полезнее, практически не дают аллергической реакции, и перепелки не болеют сальмонелезом.
Какие продукты не стоит вводить до года:
_Соль.
До года соль детям не нужна.
У детей с рождения солевые рецепторы отсутствуют. Человек привыкает к соленому вкусу "Принудительно".
До года ребенок достаточное количество минералов из еды получает. Суточная норма соли для ребенка до года: 0, 3 г, после года - 0, 5 г. почки ребенка еще не сформированы, они не рассчитаны на такую нагрузку и не успевают ее фильтровать. Переизбыток соли в рационе ведет к нервной возбудимости и серьезно нарушает работу почек и поджелудочной железы.
_Сахар.
Чем позже его введете, тем лучше:
- Сахар не дает кальцию усваиваться.
- Сахар вызывает брожение в ЖКТ.
Примерная схема введения прикорма.
5, 5 - 6 месяцев.
Сначала вводите овощи:
1 неделя - кабачок.
1 день - 1 ч. л. кабачка.
2 день - 2 ч. л. кабачка.
За неделю прибавляя каждый день по ложке, доводим кабачок до 50 грамм (или 8 ч. ложек).
2 неделя - цветная капуста.
1 день - 1 ч. л. цветной капусты 7 ч. л. кабачка.
2 день - 2 ч. л. цветной капусты 6 ч. л. кабачка и т. д. пока полностью за неделю не заменим кабачок на цветную капусту.
3 неделя - брокколи.
1 день - 1 ч. л. брокколи 7 ч. л. цветной капусты.
2 день - 2 ч. л. брокколи 6 ч. л. цветной капусты и т. д. постепенно доводим наше брокколи до 8 ч. ложек.
4 неделя - тыква.
5 неделя - морковь.
Потом вводите картофель, молодой зеленый горошек, стручковая фасоль.
Когда введены хотя бы 3 овоща можно уже вводить многокомпонентные пюре. И пробовать варить суп - пюре из тех овощей, которые вы уже ввели.
Так же через 3-4 недели после введения овощей в овощное пюре можно начать добавлять по капле растительного масла.
6-6, 5 месяцев.
Через 3-4 недели после введения овощей начинаем вводить каши - это будет завтрак.
Начинаете с безглютеновых, безмолочных каш без соли и сахара.
1 неделя - гречневая каша.
1 день - 1- 2 ч. л.
2 день - 3-4 ч. л. (при условии, что у ребенка нет реакции на прикорм).
3 день - 5-6 ч. л.
4 день - 7-8 ч. л.
5-6-7 День - доводим порцию каши до 80-100 гр.
2 неделя - рисовая каша.
1 день - 1-2 ч. л. рисовой каши остальное гречка.
2 день и т. д. - доводим рисовую кашу до нормы 80-100 гр. При желании можно вводить неделю.
Рис, не мешая его с гречкой.
3 неделя - кукурузная каша.
Таким образом, у нас получается каша на завтрак и овощи на обед.
6, 5 - 7 месяцев.
Вводим фрукты: сначала яблоко, потом груша, слива - это будет полдник.
Фрукты вводятся по той же схеме, что и овощи.
7-8 Месяцев.
Вводим творог, и вводим его постепенно, доводя порцию до 30 грамм.
Так же в этом возрасте вводим в рацион ребенка желток (куриный или желток перепелки - на выбор. Начинаем вводить с 1/8 куриного желтка или с 1/4 желтка перепелки. Желток даем с.
Овощами. Даем 2-3 раза в неделю.
После 8 месяцев можно ввести в рацион ребенка кефир.
9 месяцев - вводим мясо.
Мясо вводим в обед как дополнение к овощам или овощному супу.
В качестве первого мяса подойдут следующие виды мяса - мясо кролика, индейки, говядины.
1 неделя - вводим мясо индейки.
1 день - 1-2 ч. л. индейки и порция овощей.
2 день - 2-3 ч. л. индейки овощи.
3 день - 3-4 ч. л. индейки овощи.
4 день - 4-5 ч. л. индейки овощи.
5, 6, 7 день - даем только овощи без мяса.
2 неделя - вводим мясо кролика.
3 неделя - вводим говядину.
10 месяцев - вводим рыбу из морской рыбы подойдет треска, хек, пикша, камбала, палтус, тунец. Из речных видов - судак, пресноводный лосось. Рыба вводится по той же схеме, что и мясо. В этом же возрасте можно ввести в рацион специальные детские йогурты или взрослые йогурты без добавок жирностью 2, 5-3, 2%. Так же можно предложить на пробу макаронные изделия.

Больше информационных новостей о здоровых питаниях на каждый день тут http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...