Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Низкокалорийная диета. Характеристика продуктов и способов приготовления пищи для низкокалорийной диеты.

25.03.2016 в 06:26

Хлебобулочные изделия. Разрешается ржаной и пшеничной хлеб из муки грубого помола, белково - пшеничный и белково - отрубной хлеб - 100-150 г в день. Запрещаются изделия из муки высшего и 1-го сортов, изделия из сдобного и слоеного теста.


Супы. До 250-300 г на прием. Из разных овощей с небольшим добавлением картофеля или крупы: щи, борщи, окрошка, свекольник. 2-3. Раза в неделю супы на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне с овощами, фрикадельками. Запрещаются молочные. Картофельные, крупяные, бобовые, макаронные изделия.

Мясо и птица. До 150 г в день. Нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка; ограниченно - нежирная свинина и баранина, преимущественно отварные, тушеные; запеченные крупными и мелкими кусками. Мясо обжаривают после отваривания. Студень говяжий. Запрещаются жирные сорта мяса, гусь, утка, ветчина, сосиски, колбасы вареные и копченые, консервы.

Рыба. Нежирные виды до 150-200 г в день. Отварная, запеченная, жареная. Нерыбные продукты моря. Запрещаются жирные виды, соленая, копченая, рыбные консервы в масле, икра.

Молочные продукты. Молоко и кисломолочные напитки пониженной жирности. Сметана - в блюда. Творог нежирный и 9%-ной жирности ( 100-200 г в день) - натуральный и в виде сырников, пудингов. Нежирные сорта сыра - ограниченно. Запрещается жирный творог, сладкие сырки, сладкий йогурт, ряженка, топленое молоко, жирные и соленые сыры.

Яйца. 1-2 Штуки в день. Вкрутую, белковые омлеты. Омлеты с овощами. Яичница.

Крупы.крупы. ограниченно для добавления в овощные супы. каши из гречневой, перловой, ячневой круп за счет уменьшения хлеба. Запрещаются другие крупы, особенно рис, манная и овсяная, макаронные изделия, бобовые.

Овощи.овощи. во всех видах, частью обязательно сырыми. Желательны все виды капусты, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, тыква, томаты, репа. Квашенная капуста - после промывания. Ограничивают блюда из картофеля, свеклы, зеленого горошка, моркови, брюквы ( суммарно до 200 г в день), а также соленые и маринованные овощи.

Закуски.закуски. из сырых и квашенных овощей, винегреты, салаты овощные с отварным мясом и рыбой, морепродуктами. Заливное заливное из рыбы или мяса. нежирная ветчина. жирные и острые закуски запрещаются. , сладкие блюда, сладости. Фрукты и ягоды кисло-сладких сортов, сырые и вареные. Желе и муссы на метилцеллюлозе, ксилите, сорбите. Несладкие несладкие компоты. виноград, изюм, бананы, инжир, финики, очень сладкие сорта других плодов, сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, кисели, мороженое.

Соусы соусы и пряности. , красный, белый с овощами, слабый грибной, уксус. Запрещаются жирные и острые соусы, майонез, все пряности.

Напитки.напитки. , черный кофе с молоком. Несладкие несладкие соки. виноградный и другие сладкие соки, какао.

Жиры.жиры. масло ( ограниченно) и растительные масла - в блюдах. Запрещаются животные и кулинарные жиры запрещаются. однодневное меню ( 1635 ккал) низкокалорийной диеты.
Первый завтрак: творог кальцинированный - 100 г, морковь тушеная - 200 г, кофе с молоком без сахара - 200 г.

Второй завтрак: салат из свежей капусты без соли со сметаной - 170 г.

Обед: щи вегетарианские ( 1/2 порции) - 200 г, мясо отварное - 90 г, горошек зелены без масла - 50 г, яблоки свежие - 100 г.

Полдник: творог кальцинированный - 100 г, отвар шиповника - 180 г.

Ужин: рыба отварная ( судак) - 100 г, рагу из овощей ( 1/2 порции) - 125 г. на ночь: кефир - 180 г.

Далее читайте статьи о меню здорового питания на день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/menyu-zdorovogo-pitaniya-na-den