Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Лимонный сок в салат нужно только перед едой добавлять.

05.03.2018 в 16:50

Во многих овощах и фруктах, в частности, в огурцах содержится элемент - аскорбатоксидаза, который буквально за 20-30 минут разрушает витамин с. именно поэтому заправлять лимонным соком салаты из свежих овощей или фруктов нужно только перед едой.

Лимонный сок в салат нужно только перед едой добавлять.
Лимон - хороший источник витамина с. фрукт полезен целиком, его можно есть с цедрой. Однако можно отметить, что более всего богат витамином с апельсин, затем - грейпфрут, а уж только потом лимон. Кислый вкус лимона обеспечивает содержание в нем лимонной кислоты, а не витамин с.

Интересные факты:
Лимонная кислота электропроводна.

Минимальная потребность человеческого организма в витамине с 100 миллиграммов в день. Из овощей в восполнении нехватки витамина с может помочь болгарский перец - зеленый и особенно красный. Для того, чтобы организм получил необходимые 100 миллиграммов витамина с, человек должен съедать ежедневно 400-600 граммов свежих овощей и фруктов.

Как выбрать.
Кожура лимона должна быть ровно окрашена в яркий желтый цвет, блестеть, на ней не должно быть никаких повреждений, пятнышек или изъянов, лимон должен хорошо пахнуть.

Как хранить.
Лимон хранить нужно отдельно от всех продуктов, так как в процессе хранения лимон выделяет газ этилен, который ускоряет созревание и перезревание иных цитрусовых, в результате они портятся.
Срок хранения лимона вне холодильника не более 5 дней, а лучше все же хранить в холодильнике, можно без полиэтиленового пакета.

Как готовить.
Рецепт сладкого соуса из лимона.

1 столовая ложка меда.
3 чайных ложки лимонного сока.
1 чайная ложка тертой цедры лимона.
Все смешайте и полейте соусом фрукты или добавьте в низкокалорийный йогурт.