Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Летние закуски из кабачков: топ - 5 рецептов.

10.07.2017 в 00:55

Блюда из всегда кабачков вкусные, полезные и простые в приготовлении. Мы предлагаем тебе несколько рецептов летних закусок с кабачками.

Закуска из кабачков и помидоров с сыром.
Рецепт летней закуски в духовке из кабачков, томатов и твердого сыра.

Ингредиенты.

Молодые кабачки 3 шт.
Помидоры 3 шт.
Твердый сыр 200 г.
Соль, перец по вкусу.
Растительное масло 1 ст. л.
Майонез по вкусу.
Зелень для украшения.
60 мин 4-6 порции.


1. кабачки помыть и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Сложить в большую миску и посыпать солью. Через 15 минут промыть и обсушить овощи.
2. нарезать сыр и помидоры ломтиками.


3. застелить противень фольгой и смазать растительным маслом.
4. разложить на противне кабачки, поместить на каждый кусочек по ломтику помидоров и сыра.
5. запекать овощи в разогретой до 180 с духовке 25-30 минут.
6. приправить по вкусу, украсить майонезом и зеленью.


Запеченные кабачки в панировке.
Кабачки, запеченные в чесночной панировке - легкая и аппетитная закуска для летнего обеда.


Ингредиенты.


Кабачки 2-3 шт.
Яйца 2 шт.
Мука 100 г.
Панировочные сухари 200 г.
Соль 0. 5 ч. л.
Чеснок 2 зубчика.
Специи по вкусу.
Растительное масло для смазывания.
45 мин 4-6 порции.

1. кабачки помыть и нарезать кружочками толщиной 1 см. Посолить, дать постоять 15 минут. Затем промыть и обвалять в муке.
2. взбить яйца вилкой, по желанию добавив 2 ст. л. воды или молока.

3. на большой плоской тарелке перемешать панировочные сухари с солью, пропущенным через пресс чесноком и специями.
4. обмакнуть кусочки кабачков в яйцо и обвалять их в панировке.
5. выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом.
6. запекать в разогретой до 220 с духовке в течение 15 минут.
7. подавать кабачки вместе со сметанным соусом.

Жареные кабачки с сырной корочкой.
Пармезановая корочка и масло с пряными травами кардинально преображают вкус жареных кабачков.

Ингредиенты.

Кабачки или цуккини 2 шт.
Мука 2 ст. л.
Пармезан 20 г.
Соль, перец по вкусу.
Сушеный чеснок 1/3 ч. л.
Зеленое масло для подачи.
30 мин 4 порции.

1. кабачки помыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм.

2. муку насыпать на плоскую тарелку, обвалять каждый кусочек в муке.
3. обжарить кабачки на сковородке до золотистого цвета. Посолить, поперчить и посыпать орегано. Перевернуть на другую сторону и присыпать каждый кусочек небольшим количеством тертого сыра.
4. готовые кабачки переложить на тарелку и подавать вместе с чесночным маслом.

Кабачковые драники с зеленью.
Пока длится сезон кабачков, успей приготовить эти вкусные, золотистые оладьи с зеленью и луком.

Ингредиенты.

Кабачки 400 г.
Яйцо 1 шт.
Мука 150 г.
Лук 50 г.
Соль, молотый перец по вкусу.
Зелень маленький пучок.
Растительное масло для обжаривания.
Сметана для подачи.
30 мин 4 порции.

1. кабачки помыть и натереть на мелкой терке. Хорошо отжать лишнюю жидкость руками.

2. смешать кабачки с тертым луком и рубленой зеленью. Добавить соль, перец, яйцо и муку. Хорошо перемешать.
3. разогреть сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывать тесто и жарить драники до золотистого цвета.
4. подавать кабачковые драники горячими со сметаной.

Кабачковый торт с чесноком и морковью.
Закусочный торт из молодых кабачков с начинкой из лука, моркови, чеснока и майонеза - отличное блюдо для летнего обеда.

Ингредиенты.

Кабачки 1 кг.
Яйца 4 шт.
Мука 1. 5 стакана.
Соль 1 ч. л.
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Зубчики чеснока 2 шт.
Растительное масло.
Майонез.
40 мин 6 порции.

1. кабачки натереть на крупной терке, посолить. Дать постоять 10-15 минут, отжать жидкость. Добавить яйца и муку, хорошо перемешать. Должно получится густое тесто.
2. разогреть сковороду с растительным маслом и пожарить блины. Должно получится около 5 штук. 3. лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и обжарить до мягкости. Добавить измельченный чеснок. 4. прослоить блины майонезом и овощной смесью. Готовый кабачковый торт в холодильнике перед подачей остудить.