Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Ленивый рататуй: вкусный ужин гарантирован!

13.12.2017 в 19:50

Ингредиенты:
* баклажан - 2 шт.
* помидор - 2 шт.
* морковь - 1 шт.
* чеснок - 7 г.
* сыр - 150 г (у нас брынза).
* натуральный йогурт - 2 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Ленивый рататуй: вкусный ужин гарантирован!
На баклажане сделайте поперечные надрезы, не дорезайте до конца. Толщина ломтиков должна быть не больше 1 см. Посолите и оставьте их минут на 15. После снова промойте баклажаны и замочите их на 20 минут в холодной воде, чтобы ушла горечь. Тонкими кружками помидоры и морковь нарежьте. Достаньте баклажан из воды и смажьте хорошенько маслом, вставляя поочередно в разрезы кружки помидоров и моркови. Брынзу смешайте с мелко нарезанным или пропущенным через пресс чесноком и йогуртом и положите в каждый надрез, а оставшейся смажьте баклажаны сверху. Застелите противень пергаментом, выложите баклажаны. Чтобы они не переворачивались, воткните по бокам зубочистки. Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке на 40-50 минут. Для образования румяной корочки, в последние 5-7 минут запекания включите режим гриля. Подавайте рататуй, посыпав его зеленью. Приятного аппетита!