Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Легкие (обезжиренные) продукты и их ловушки.

12.02.2016 в 11:25

Здоровое_питание@doc_Aibolit.

На прилавках магазинов мы все чаще встречаем продукты лайт - это обезжиренные молоко, кефир, творог, сыр и майонез …. С каждым годом ассортимент таких продуктов расширяется, но легче и здоровее мы не становимся.


Казалось бы у легких продуктов одни плюсы: жира меньше, калорийность ниже. Именно поэтому их выбирают люди, следящие за уровнем холестерина в крови и сидящие на диете. Но в то же время, диетологи увлекаться обезжиренными продуктами не советуют. Наше питание должно быть сбалансированным, а эти продукты представляют собой диетический парадокс.

Какие же ловушки ждут нас?

1 ловушка. Действительно, жира в них, по сравнению с другими продуктами, гораздо меньше, но зато сколько сахара! Производители вынуждены добавлять в них углеводы, иначе будет совсем невкусно.

2 ловушка. Есть мнение, что облегченного продукта можно съесть в 2 раза больше, чем обычного. Ничего подобного. Например:

40 грамм сыра 17% жирности = 108 ккал.
20 грамм сыра 45% жирности = 72 ккал.

То есть в 2 кусочках сыра 17% жирности калорий в 1, 5 раза больше, чем в 1 кусочке сыра обычного.

Молоко, сметана, йогурт - только эти продукты не вызывают опасения. Они и правда для худеющих хороши. Только необходимо помнить о том, что после перекуса 0 творогом или йогуртом нет полного насыщения и нам еще хочется есть. Поэтому, перекусывая этими продуктами в течении дня обязательно дополняйте их сложными углеводами: хлебцами, хлебом грубого помола и т. д. если вы будете снабжать организм в течение дня одними углеводами, то он начнет углеводы переводить в жиры. И откладывать их про запас. И не исключено, что ими станут продукты лайт.
С такими продуктами полностью нарушается жировой обмен. Организму, особенно женскому, нужны жиры. Но лучше употреблять растительные жиры. Тогда баланс будет соблюден. Принимайте полиненасыщенные и жирные кислоты - они очень полезны для организма. Они есть в авокадо, орехах, семечках, растительном масле.

Поэтому комбинируйте продукты разной жирности, чтобы не сбивать обмен веществ и получать все необходимые витамины.

Отдельно стоит затронуть тему низкокалорийных тортов и выпечки. Как правило, на праздник мы покупаем торт и стараемся выбрать с пометкой "Низкокалорийный". Но если посмотреть внимательно и сравнить торты низкокалорийные с обычными, то мы увидим совсем небольшую разницу в калориях. Например, торт обычный сметанный - 282 ккал / 100 грамм, а йогуртовый низкокалорийный - 273 ккал / 100 грамм, при этом достаточно калорийным можно посчитать торт медовик, а в нем 328 ккал / 100 грамм, что всего на 55 ккал / 100 грамм больше низкокалорийного. У разных производителей разная рецептура приготовления и калорийность.

Поэтому нельзя худеть, питаясь низкокалорийным, обезжиренным продуктом и кушая торт, необходимо помнить о мере и пользе.

Множество телевизионных программ ставили эксперименты, давая участнику есть низкокалорийные продукты в течение одного месяца, чтобы посмотреть на сколько килограмм они похудеют в ходе эксперимента. И что оказалось? Во всех случаях участники вес набирали. Причина крылась в том, что едя низкокалорийные и обезжиренные продукты люди не наедались и перехватывали еще перекусами, а многие, считая, что нежирных продуктов можно съесть больше - банально переедали свою дневную норму калорий и набирали вес.

Подводя итог под вышесказанным, можно посоветовать, обращать внимание на состав продуктов и покупайте и ешьте продукты с нормальной жирностью в разумных пределах и будьте стройны и здоровы! А так же ищите рецепты полезных блюд и готовьте сами. Тогда, вы будете точно знать, чем питаетесь.

Читайте далее статьи о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...