Компостирование? Да, но в грядке.
Эта заметка - отклик на необычайно интересную (как всё, что выходит из-под пера Н. и. Курдюмова) статью "Питательные Мысли в Предвкушении Урожая", напечатанную в журнале "вестник садовода". Она - о неоценимой (и неоцененной) роли сахаров и аминокислот в питании растений.
Но начну издалека.
Долгие годы я фанатом делаемого компоста был. Экскурсии для многочисленных гостей начинал со своей "Шикарной" компостной ямы объемом 10 кубометров и с копен, в которые сосед складывал органику в течение сезона. Но со временем прозрел: поразительно мало "Трухи" оставалось после разложения биомассы. А куда уходила львиная доля? И к ворожке не ходи - в небо, в колодцы, в пруды … .
Надо же: всё лето обкашивать всю округу, не давать покоя водорослям в близлежащем озере, специально для биомассы выращивать сидераты, свозить и сносить всё это в компостную яму. И чего ради? Чтобы себя трудоустроить? Чтобы выпотрошить выращенную биомассу? Чтобы навредить среде обитания?
В случае если бы органика разлагалась в грядках, то "Хозяин" был бы избавлен от сизифова труда: с возом органики - в том числе, с грядок - в яму, а потом, с пригоршней "трухи", - обратно, в грядку. Заодно у продуктов разложения был бы шанс достаться растениям.
Прозрев, я, ничтоже сумняшеся, засыпал предмет своей гордости. Биомасса стала оставаться на грядке. Ни зряшной суеты, ни потери энергии и питательных веществ биомассы, ни ущерба среде обитания.
Правда, органика на грядке разлагается медленно. Но есть малозатратное средство "Пришпоривания" процесса - конвейерно производимый эм - силос. Дождавшись теплого времени, укладываем в бочку свежую зелень, добавляем стаканчик - другой эм - раствора и сладость, мы заливаем водой, и "Процесс Пошел".
Силос готов, как только содержимое бочки вспенилось, т. е. бактерии размножились настолько, что начали выделяться газообразные продукты разложения органики. В первую очередь - углекислый газ. Для осота, молочая или чернощира, к примеру, может хватить и дня - двух, крапиве надо два - три дня, щирице и зацветающему доннику могут понадобиться четыре - пять дней, а портулак надо подержать "под Прицелом" бактерий, по крайней мере, неделю, чтобы он не ожил на грядке. Созревшую гущу (силос) вынимаем и раскладываем вокруг вегетирующих растений. Затем разложенный эм - силос поливаем водой, чтобы спрятать бактерии от солнца и увлажнить мульчу - подложку (бактериям комфортно лишь во влажной среде. А в бочку с оставшейся юшкой закладываем новую зелень, добавляем сладости, доливаем водой … .
Этот "Конвейер" работает (при единственной заправке эм - раствором в самом начале) всё лето, пока на грядках есть едоки "варева" этой кухни - вегетирующие растения. И пока есть зелень, достойная того, чтобы закладывать её в бочку. Это могут быть выпалываемые (необсемененные) сорняки, бурьян с пустыря, нетоварные кабачки, огурцы, арбузы, дыни (о), начавшие стрелковаться салат и редис, ботва свеклы, моркови … прошлым летом, к примеру, шли в дело обильно уродившиеся сливы. И еще как - вприпрыжку! Сладкие ведь! Из того, что нельзя силосовать, можно упомянуть - навскидку - полынь, амброзию и листву грецкого ореха: ни к чему "Обогащать" почву абсинтином и юглоном.
Манипулироваие юшкой определяется интенсивностью потока зелени. Только в том случае, если зелень не "Подпирает", то часть инокулированной (заселенной бактериями) юшки можно использовать для полива. Когда же зелень "Течет Рекой", то этой юшкой приходится делиться с новыми бочками (у меня в "горячее время" бывает до девяти 70-литровых бочек - по всему огороду. Растения благодарно, не мешкая, реагируют на эм - силос.
Есть важный бонус и для огородника: эм - силос - это биоактиватор и сбалансированная подкормка, так что выращенное остается едой (в отличие от промышленных овощей, которые фукуока называл водными растворами азота, фосфора, калия …, упакованными в оболочку помидора, баклажана и т. п..
Теперь вернемся к статье Курдюмова.
Вот цитата из неё: "… растворимые сахара - начало любой микробной пищевой цепочки. Это первое, что съедается, попав в почву. Даже переваривать не надо - энергия в чистом виде. Взрыватель, "Бензин" любой пищевой волны. Не только мы к сладкому тянемся! Так же Любы микробам и аминокислоты - бери готовое и строй белок". Ссылаясь на давний и недавний мировой опыт, Николай Иванович рассказывает о всевозможных сладких подкормках. Даже (держитесь, читатели) - просто о разбавленном сахарном сиропе. Вот почему выше слово дыни было украшено восклицательным знаком.
Цитирую дальше: "нельзя не упомянуть канадский проект RCW - веточная древесная щепа. Он начат ещё в конце 70-х, и в начале 90-х доведён до продуктивной технологии, спасающей истощённые почвы по всему миру. Изучая, как рождается гумус в лесах, учёные обнаружили: главный источник устойчивого гумуса - тонкие ветки лиственных деревьев. Почему? Потому что в них содержится почти на порядок больше сахаров, чем в древесине стволов, плюс белки в изрядном количестве. В ветках, в отличие от соломы, идеальное соотношение азота и углерода! С учётом прочих элементов, в них хранится 75% всех питательных веществ леса".
И еще: "в основе агротехники (имеется в виду проект RCW) - беспахотное смешивание 1-2-дюймового слоя мелкой щепы с пятью верхними сантиметрами почвы. Через три - четыре года урожаи на истощённых почвах растут в разы".
При отсутствии измельчителя я - под влиянием статьи Николая Ивановича - стал вносить в каждую бочку по ведру - другому рубленого (с листьями) на кусочки длиной 2-3 см однолетнего прироста малины, яблони, винограда, вишни, сливы … эффект ждать себя не заставил: содержимое бочек стало пениться намного быстрее. Особенно "Показались" мне бузина и клен. И неудивительно. Из ягод бузины "Умельцы" гонят "окаянную" (напомню: спирт образуется вследствие работы дрожжей над сахаром. А в Канаде и США в ходу, преимущественно, кленовый мед (сироп. Во всяком случае, содержимое бочек, в которые с вечера закладывается кленовая сечка, пенится уже к утру.
Очень важная поправка в технологию конвейерного эм - силосования! Дешевая, но сердитая! Я перестал теребить бабульку насчет баночки старого варенья.
Клен особенно интересен тем, что его поросль встречается на каждом шагу, и налицо расширенное её воспроизводство: на месте срезанных веток за 4-5 недель вырастают две, три, пять веток длиною в метр и более. Настолько бурного роста не знают даже чемпионы: козлятник, румекс, сильфия пронзеннолистная … заготавливая ветки клена, не стоит гнушаться и таких, из которых можно вырезать прутики длиной 70-100 см для необременительной поддержки растений (например, помидоров. Воткнутыми в землю двумя дужками образуется ложбинка (на рисунке указана стрелкой), в которую ложится растение. Когда растение начинает наклоняться, надо с той стороны, куда растение клонится, "Подставить ему Плечо". Достало до земли? Можно поставить еще пару дужек. Никакого сравнения с подвязыванием плетей к шпалере! Которую, кстати, сначала надо соорудить! Втыкать дужки быстрее, безопаснее для растений, не требует ловкости пальцев и не создает никаких помех росту растений. К тому же, нет подъема плетей к солнцу - плоды окажутся в полутени и не будут спекаться!
Итак, заготовленные кленовые веточки образуют три фракции - одна другой полезнее:
Зелень для силосования (листья и зеленые веточки толщиной ло 4 мм), прутики для поддержки растений без принуждения, грубые остатки.
Эти остатки рубятся на кусочки длиной 4-5 см и используются как мульча. Они не разложатся за один сезон, при ближайшей мелкой обработке почвы будут перемешаны с землей и, согласно технологии RCW, подкормят растения (по-настоящему, с сахарами и аминокислотами) первичным топливом динамического плодородия.
И еще пара слов о кленовой сечке. В середине лета начинают обсеменяться сорняки, и поток достойной зелени для силоса истощается. Самое время переориентировать процесс с гущи на юшку: закладывать в бочки по паре ведер кленовой сечки (сырье для неё не иссякает) и поливать вспенившейся юшкой разложенные ранее мульчу и эм - силос. У меня к потоку зелени в это время добавляются сладкие (ощутимо сладкие) стебли и листья кукурузы и сорго. Они достаточно густо растут по всему огороду в качестве кулис. И как раз к середине лета их нужно прореживать, чтобы дать растениям полутень. Только не вырывать с корнем, а выламывать стебли, и тогда, благодаря раневым гормонам, активно растут пасынки - новое сырье для мульчи и эм - силоса.
Какой действенный отпечаток наложила статья Николая ивановича на дела огородные!
А теперь - к компосту. Вот еще одна цитата из статьи: "напоследок сам бог велел глянуть новым глазом на компост. И констатировать: из него ведь не только аммиачный азот и углекислый газ улетучиваются. Главное - ни сахаров, ни аминокислот не остаётся! Той самой основы динамического плодородия, его первичного топлива - ноль. Так что прав Борис Андреич бублик: компостирование прямо на грядках - агроприём особый. И не просто в виде мульчи или кучками, а прямо в почве, в мелких канавках или ямках, под тонким слоем почвы. Для кухонных отходов лучшего места не придумаешь".
Замечу, что заделывание органики в почву замечательно - по времени - совмещается с мульчированием и раскладкой эм - силоса по мульче. Заделывать органику в почву удобно весной или осенью, когда грядки свободны от растений, а раскладывать силос - летом, когда грядки заняты. Сложилось, как пазл: в почву органика заделывается в холодную пору, а эм - силос сквашивается по теплу (почвенные бактерии - термофилы) и уместен только при наличии на грядке растений - едоков продуктов разложения! Напомню, что юшку из силосных бочек также целесообразно лить лишь на почву, укрытую мульчей и растениями.
Статья Николая Ивановича - это золотой гвоздь в гроб делаемого вне грядок компоста и крайне уместная осанна сладким подкормкам и поливам.
Вот свежий анекдот. Дал я почитать статью соседке, приезжающей на дачу "на Выходные". Убивалась, бедная, до вечера: "надо же! Буквально вчера чистила бабушкины запасы, и три десятка банок подозрительного варенья выкинула". Мне ли её не понять: могла ведь свои две сотки огорода сладко - сладко полить, а приехала … с пакетом карбамида. Эта история - замечательная иллюстрация к заключительной фразе статьи Николая Ивановича: "вот такой вот получается круговорот сахара в природе, в голове и в огороде! Как точен императив лилии журавлевой (орский клуб природного земледелия: чтобы изменить что-то в действиях, надо шибко много менять в головах. Давным-давно пора взять в голову определение из раритета Курдюмова "Умный Огорол": "плодородие - питательная активность почвы как продукт деятельности всех населяющих ее живых организмов". И выбросить из головы куцее представление о том, что плодородие почвы - это изобилие минералов в ней. Крайне опасное представление - оно, действительно, позволяет получить высокий урожай, только он будет иметь отдаленное отношение к еде.