Гвоздика. Полезные свойства.
На каждой кухне есть гвоздика, полезные свойства которой применяются не , внимание, только в кулинарии.
Это самая ароматная приправа из всех известных. В этой приправе содержится очень много эфирного масла, которое активно используют в медицине, косметологи, кулинарии. Кроме того, в состав гвоздики входят витамины а, в 1, в 2, РР, с и минеральные вещества кальций, магний, фосфор, железо и натрий.
Медицина многих стран давно стала использовать эту приправу в терапевтических целях, ведь они знают о полезных свойствах гвоздики. Она помогает вылечить расстройство желудка, для избавления от глистов и различных грибковых заболеваниях. К примеру, медики Индии применяют гвоздику для облегчения спастических состояний у больного. В Европе и Америке эту пряность применяют для лечения заболеваний пищеварительной системы, а масло из неё помогает в хирургии и стоматологии. Лишь в том случае, если добавить несколько гвоздичек в горькое лекарство, то его вкус значительно улучшится.
Употребляя в пищу такую траву как гвоздика многолетняя, вы поможете наладить процесс пищеварения, особенно это полезно при вздутии живота и несварении. При тошноте и рвоте, вам на помощь придёт следующий рецепт. Смешайте мёд и чайную ложку молотой гвоздики. Возьмите немножко смеси и держите её во рту, до прекращения тошноты. Такая процедура и от болей в желудке при отравлении избавит.
Для снятия головной боли существует несколько рецептов с гвоздикой.
1. взять по 5 г гвоздики, миндаля и корицы, все компоненты перемолоть и развести в небольшом количестве воды. Полученную смесь нанесите на места головной боли и почувствуйте облегчение.
2. приготовьте пасту: 5 мл камфорного масла и 1 г порошка гвоздики. Пасту к болезненному участку головы приложить.
3. ещё один вариант пасты от головной боли: за основу берётся молоко, в которое добавляется гвоздика и соль. Готовится густая паста, которую накладывают на область головы.
Гвоздика - пряность, которая широко применяется как в официальной, так и в народной медицине. Медики советуют употреблять в пищу гвоздику людям, у которых пониженное артериальное давление.
Хорошие результаты гвоздика при лечении астмы даёт. Готовится отвар: на 30 мл воды кладут 6 гвоздичек. Принимают отвар трижды в день с ложечкой мёда.
При больном горле и сухом затяжном кашле применяют полоскание из кристаллов морской соли и порошка гвоздики, разведённых в воде. Лишь в том случае, если вас мучает мокрый кашель то примите чай. На стакан кипятка размешайте пол чайной ложечки имбиря и четверть чайной ложечки молотой гвоздики. К такому чаю показан мёд.
Гвоздика - пряность, лечение которой поможет снять ушную боль (особенно этому способствует приготовленное масло. Приобретите в аптеке масло (при возможности кунжутное) и кипятите одну столовую ложку масла с 5 целыми гвоздичками. Теперь лекарство готово. В случает зубной боли, смочите тампон в этом масле и приложите к больному зубу. Лишь в том случае, если нет под рукой масла, а боль в зубе нестерпимая, то просто пожуйте пару гвоздичек. Гвоздика ещё и отличный антисептик, и она поможет остановить инфекцию в ротовой полости.
Как видно из свойств гвоздики, она очень сильная пряность. Нельзя её включать в питание и давать в лечебных целях детям до двух лет. Также противопоказана она гипертоникам, так как обладает свойством поднимать давление. Не стоит переусердствовать с гвоздикой людям у которых нет к ней противопоказаний. К примеру, если вы добавляете её в чай, то не больше 1-2 штучек. Так у вас получится ароматный напиток, который не навредит здоровью. Также, очень ограничить потребление гвоздики нужно людям, которые страдают от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью, при сильном умственном и моральном перенапряжении.
Особенно популярна гвоздика у кулинаров. Благодаря прекрасному аромату и жгучему вкусу, она присутствует во многих маринадах, блюдах из риса, выпечках и соусах. В сочетании с такими пряностями как кардамон, корица и мускатный орех, она широко применяется в выпечках, компотах, фруктовых салатах и различных запеканках.