Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Что такое казеин и зачем он нужен?

27.07.2015 в 08:50

Казеин - медленно усваиваемый протеин, создающий эффект постепенного и длительного насыщения мышц аминокислотами; он действует в течение нескольких часов, независимо от времени тренировок. Быстро усваиваемые протеины хорошо принимать на ночь или утром, вместе с завтраком

. Положительные качества казеинового протеина заключаются в том, что он чрезвычайно чувствителен к кислотной среде желудка, вследствие чего расщепляется на аминокислоты более длительное время по сравнению с прочими протеиновыми препаратами.
Казеин является самым распространенным протеином, который содержится в коровьем молоке. Этот протеин считается самым ценным, поскольку он легко усваивается и дает набор аминокислот, которые не синтезируются самим организмом человека.
Также к преимуществам казеинового протеина можно отнести его способность дать чувство сытости. Это происходит за счет того, что казеин оказывает давление на стенки желудка, желудок в то же время подает сигналы в отделы головного мозга о том, что он переполнен, и необходимо перестать есть. Казеин усваивается медленнее остальных протеинов, и таким образом достигается поступление необходимых аминокислот в мышцы и кровь в течение длительного времени.
Спортсмены и, в частности, атлеты и бодибилдеры, имеют возможность наращивать мышечную массу с помощью казеинового протеина, сократив время восстановления после нагрузок, и этим смогут полностью избежать разрушения мышечной массы. Кроме того, казеиновый молочный протеин улучшает качество сна, это значит, что люди, страдающие легкой бессонницей, избавятся от этого недуга.
Ученые действие казеинового протеина на двух группах бодибилдеров исследовали. Эксперимент в течение двенадцати недель продолжался. Обе группы принимали протеин, только первая получала протеин, в основе которого находилась сыворотка, а вторая группа получала молочный (казеиновый) протеин. В результате эксперимента оказалось, что группа, принимавшая казеиновый протеин, сбросила больше лишнего веса (то есть жира) и нарастила в два раза больше чистой массы.

Больше информации об основах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...