Блинный торт с творожным кремом.

Ингредиенты:

Для теста:
* мука цельнозерновая - 1 ст.
* молоко 1% - 1, 5 ст.
* яйца - 3 шт.
* сода - 1/3 ч. л.
* уксус - для гашения соды.

Для начинки:
* творог обезжиренный - 400 г.
* ванилин - по вкусу.

Для подачи:
* грецкие орехи.

Приготовление:

Теплые куриные яйца в миску с высокими бортами разбить. Взбить венчиком в легкую пену. Далее необходимо ввести молоко. Молоко хорошо перемешать с яйцами. Щепотка соли - для вкуса. Сюда же в миску идет просеянная мука. Пищевую соду нужно погасить уксусом или кипятком и добавить в блинное тесто в самом конце. Блинное тесто полужидкую основу имеет. Из получившего блинного теста "Выпечь" блины. Сковороду предварительно разогреть, а перед каждым блинком смазать маслом. Жареные блинчики мы складываем стопочкой до полного остывания. Для начинки берутся творог, подсластитель и ванилин. Творог выкладываем в миску. Засыпаем подсластителем, плюс ванилин. Взбивем миксером в нежную творожную массу и хорошо охлаждаем. Каждый блинчик смазываем творожным кремом. Из блинов собираем тортик. Поверхность торта пропитываем обильным слоем охлажденного творожного крема. Торт из блинов отправляем в холодильник для пропитывания на 2 часа. Украсить блинный тортик лучше или шоколадом, или жареными орешками - в нашем варианте. Верх блинного тортика посыпаем тертым грецким орехом. Приятного аппетита!

Подробнее читайте статьи об основах здорового питания в разделе http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/osnovy...