Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

Бамия - экзотика на нашем столе.

15.06.2016 в 22:50

Это растение чрезвычайно полезным считается. Бамия помогает восстанавливать истощенные силы организма. Благодаря тому, что стручки бамии богаты слизистыми веществами, они представляют ценность для больных язвенной болезнью, а также страдающих гастритом. А еще это идеальный овощ для мечтающих похудеть без вреда для здоровья (в 100 г бамии не более 40 калорий.


Плод бамии пальцевидной формы длиной от 6 до 30 см. В пищу употребляются только молодые (3-6-дневные) завязи зеленого цвета, перезрелые темно-коричневые плоды совсем невкусные. Плоды едят как в свежем виде (их кладут в салаты), так и вареными, тушеными, жареными. Кроме того, их сушат, консервируют и замораживают. Вкус у плодов необычный - они немного напоминают баклажаны, но более нежные. Бамия - отличный гарнир к мясу, рыбе, курице. Она прекрасно сочетается с помидорами, репчатым луком, чесноком, зеленью, острыми и пряными специями.


Бамия - требовательное к теплу растение, как баклажаны. Поэтому возделывают ее лишь в южных районах страны. Но любителям по силам выращивать и в средней полосе России, при посадке горшечной ) рассады 30-45-дневного возраста и в прогретую почву, размещая растения в один ряд на расстоянии одно от другого в ряду 30 см.


Семена бамии хорошо прорастают при 20- 22 с. лучше растет бамия на легких плодородных землях, предшественником может быть огурец. Неплохо при этом дополнительно внести перегной в смеси с минеральными удобрениями.


Самый подходящий месяц для посева на рассаду - апрель. Раньше сеять нет смысла - бамия дает мощные ростки, которые затем растут с большой скоростью. Переросшая рассада меньший урожай плодов дает. Всходы бамии появляются через 10-15 дней в зависимости от погодных условий. Для роста и плодоношения растений необходима температура не ниже 20 с, в сухую погоду не забывают поливать, особенно в период сбора плодов. Рассаду под пленкой обязательно проветривайте. Нельзя допускать, чтобы температура воздуха под пленкой поднималась выше 30 с.


Выращивать удобнее всего в теплице.


Уже через два месяца после всходов скороспелые сорта бамии зацветают, а еще через пять дней начинают сбор плодов. Сборы повторяют на юге через день, в средней полосе - через каждые 3- 5 дней. Плодоношение до наступления заморозков длится. Кстати, взрослое растение выдерживает заморозки до минус 2 с, но с наступлением холодов рост плодов резко замедляется. При съеме урожая необходима осторожность, так как растения покрыты густым мелким опушением и при соприкосновении с ними может появиться на коже зуд.

Читайте далее статьи о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...