Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

5 супер - рецептов с скумбрией: ужин, который подарит легкость?

08.09.2017 в 07:25

1. скумбрия, запеченная в йогурте.
Ингредиенты:
* скумбрия - 700 г (2 шт).
* лук - 1 шт.

* йогурт натуральный - 150 г.
* сок лимона - 1/2 шт.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости. Луковицу очистить, порезать полукольцами (у нас он перемолот в кашицу. Йогурт посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 180 с
. скумбрию вместе с маринадом выкладываем в пакет для запекания или в форму, запекаем 30 минут.
Приятного аппетита!


2. шницель из скумбрии: фитнес - ужин?
Ингредиенты:
* скумбрия - 2 шт.
* яйцо - 1 шт.
* натуральный йогурт - 2 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Рыбу промыть, сделать разрез по брюшку. Удалить кости и хребет, аккуратно срезая ножом мякоть. Снять тонкую кожицу, покрывающую рыбу и аккуратно срезать спинные плавники, таким образом, чтобы плавники остались соединены между собой. Еще раз хорошо промыть.
Посолить и поперчить с обеих сторон. Смазать йогуртом и оставить минут на 20. Яйцо взбить и распределить по поверхности Филе. Перед жаркой стряхнуть излишки яйца. Обжарить шницель на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле с обеих сторон. На порционные тарелки выложить.
Приятного аппетита!


3. рулеты из скумбрии к ужину!
Ингредиенты:
* скумбрия - 4 шт.
* петрушка - 1 пучок.
* чеснок - 3 г.
* сыр - 30 г (у нас российский).
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Рыбу разделываем на Филе с кожей, удаляем пинцетом все кости. Все остальные ингредиенты кладем в стакан и перебиваем блендером до состояния пасты. Кладем Филе на доску кожей вниз. Намазываем соус. Сворачиваем Филе в рулет и закалываем зубочисткой. Повторяем с оставшимся Филе. Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности рыбы, около 13-15 минут.
Приятного аппетита!


4. фаршированная скумбрия: сбалансированно и вкусно!
Ингредиенты:
* скумбрия - 2 шт.
* овощная смесь - 200 г (замороженная).
* чеснок - 3 г.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* помидоры - 3 шт (вяленые).
* орегано - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
* растительное масло - 3 ст. л.
Приготовление:
В том случае, если рыбу используем замороженную, то размораживаем. Хорошо промываем, удаляем жабры и разрезаем по обе стороны позвоночника от головы до хвоста. Кухонными ножницами удаляем кости. Очищаем от внутренностей и пленок. Промываем, сушим салфетками и посыпаем солью. В сковороду с маслом выкладываем разрезанный пополам чеснок, слегка обжариваем. Добавляем овощную смесь (можно взять из горошка, кукурузы, стручковой фасоли, цветной капусты, моркови), нарезанные вяленые помидоры, немного соли и специи. Жарим под крышкой 10 минут. Тушки скумбрии выкладываем на противень с пекарской бумагой, наполняем подготовленной смесью и отправляем запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем рыбу вынимаем, заполняем натертым сыром и отправляем ещё запекаться, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой. Готовую фаршированную скумбрию вынимаем, выкладываем на тарелки и сразу подаем.
Приятного аппетита!


5. скумбрия, запеченная с овощами.
Ингредиенты:
* скумбрия - 3 шт.
* лук - 3 шт.
* морковь - 1 шт.
* болгарский перец - 1 шт.
* помидор - 2 шт.
* укроп - 4 веточки.
* чеснок - 7 г.
* уксус - 2 ч. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Скумбрию очищаем, промываем. Натираем тушки скумбрии солью и перцем. Все овощи кружочками нарезаем. На противень с бумагой выкладываем равномерно подготовленные кружочки моркови и репчатого лука. Сверху выкладываем подготовленные тушки рыбы. Равномерно распределяем перец и помидоры. В одном стакане воды смешиваем томатную пасту, уксус, щепотку перца и соли. Заливаем подготовленной смесью рыбу с овощами и выкладываем веточки укропа. Накрываем скумбрию куском фольги и запекаем ароматную рыбку в духовке при 200 градусах 35 минут, затем убираем фольгу и запекаем рыбку ещё 10-12 минут. Готовую горячую скумбрию выкладываем на тарелки с овощами и подаем с кусочками лимона. Приятного аппетита!

Ещё читайте информацию о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...