Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

5 рецептов ужина с куриной грудкой?

18.11.2017 в 01:53

1. куриные тефтели в грибном соусе: 53! Да, всего 53 ккал! Легче не придумаешь; -.
Ингредиенты:
Тефтели:
* 500 г куриного фарша *.
* 1/2 луковицы, мелко нарезать или натереть.
* соль, перец, зелень по - вкусу.
Соус:
* 500 г грибов (у нас шампиньоны).
* 1/2 луковицы.
* 4-5 ст. л. натурального йогурта.
* 2 чашки куриного бульона (или воды).
* соль, перец.
5 рецептов ужина с куриной грудкой?
* Лучше не покупать готовый фарш, а взять Филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок.
Приготовление:
Хорошо перемешать все ингредиенты для тефтелей и поставить фарш в холодильник.
Укроп, мелко нарезать.
Грибы и лук до золотистого цвета в глубокой сковроде обжарьте. Добавьте йогурт и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте бульон, по 1/2 чашки, хорошо размешивая между каждым добавлением. Посолите и поперчите, доведите до кипения и проварите 2 минуты.
Выньте фарш из холодильника. Сформируйте небольшие тефтели, размером с грецкий орех. Выложите тефтели в соус, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до полной готовности.
Тефтелей, 10-15 минут.

5 рецептов ужина с куриной грудкой? 01
2. куриный пирог без грамма теста.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 800 г.
* лук зеленый - 10 г (мелко нарезать).
* йогурт натуральный - 100 г.
* специи - по вкусу.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Все в блендере смешать лепим из фарша влажными руками корзинку по стенкам силиконовой формы (круг 25 см. Нарезаем томат 1 шт тонкими полукольцами и укладываем на дно формы с вверху фарша. Кабачок 300 г натираем на тёрке, отжимаем часть жидкости. Вбиваем яйцо. Мелко нарезанная луковица 80 г. добавляем 70 г сыра. 1 ст. л овсяной муки. Соль. Перемешиваем и вкладываем сверху помидор. Запекаем при 200 градусах 25 минут. Посыпаем сыром и запекаем ещё 20-25 минут.
Приятного аппетита!

5 рецептов ужина с куриной грудкой? 02
3. отбивные с грибами и сыром.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 400 г.
* шампиньоны - 2 шт.
* лук - порей - 1 шт (можно заменить репчатым).
* натуральный йогурт - 2 ст. л.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Куриное Филе разрезать вдоль пополам, слегка отбить, посолить и поперчить. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на сухой сковороде до румяности. Куриное Филе выложить в форму, смазанную маслом, сверху разложить нарезанный кружочками лук - порей (можно заменить на репчатый), грибы, сбрызнуть йогуртом и посыпать натёртым на крупной тёрке твёрдым сыром (10 г. поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!

5 рецептов ужина с куриной грудкой? 03
4. куриные корзинки с грибами.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 500 г.
* грибы - 300 г (у нас вешанки).
* молоко 1% - 1 ст. л.
* сыр - 50 г (у нас российский).
* натуральный йогурт - 3 ст. л.
* яйцо - 1 шт.
* лук - 2 шт.
* овсяные хлопья - 30 г.
* зелень - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Лук очистить и мелко нарезать. Овсяные злопья залить сливками. Лук обжарить и половину добавить к фаршу. С оставшимся в сковороде луком обжарить порезанные грибы до выпаривания жидкости, немного посолить, поперчить. Пока жарятся грибы, к фаршу с луком добавить отжатые хлопья, соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс и специи для курицы. Фарш тщательно перемешать до однородного состояния и убрать на холод на 30 минут. Внимание! Только в том случае, если подходящих (желательно силиконовых) формочек нет, сделайте из фольги, выложив ею небольшие чашечки и уплотнив бортики. Такие чашечки из фольги надо будет смазать маслом. Фарш разделить по количеству формочек и распластать по дну и стенкам. Аккуратно извлечь формочки из чашек и установить в форму или на противень. К остывшим грибам добавить тертый сыр. Начинку перемешать и разложить в лукошки. К молоку, в которых были замочены хлопья, добавить яйцо, йогурт и маленькую щепотку соли. Взбить. Залить яично - сливочную смесь в корзинки и поставить противень в горячую духовку. Запекать 20 минут при 200 градусах, затем температуру снизить до 160 градусов и продолжить запекание еще 10 минут.
Приятного аппетита!

5 рецептов ужина с куриной грудкой? 04
5. салатик с куриным Филе: можно даже на ночь!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 300 г.
* огурцы - 150 г.
* консервированный горошек - 150 г.
* листья салата - 30 г.
* зеленый лук - 10 г.
* укроп - по вкусу.
Для заправки:
* натуральный йогурт - 30 г.
* горчица - 1 ч. л.
* сок лимона - 1/2 ч. л.
Приготовление: куриное Филе отварить и дать ему отдохнуть. Порезать мелко укроп, огурец, порвать листочки салата и остывшую и отдохнувшую курицу после отпуска. Сложить в салатник Филе, огурцы, укроп, горошек. Добавить йогурт, горчицу, приправы, посолить и перемешать. Можно ещё яйцо добавить, тоже вкусно будет. Приятного аппетита!