Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

5 потрясающих рецептов для любителей цветной капусты?

13.11.2017 в 03:51

1. запеченная цветная капуста в соусе.
Ингредиенты:
* цветная капуста - 350 г.
* чеснок - 3 г.
* йогурт натуральный - 150 г.
* яйцо - 1 шт.
* сыр - 40 г (у нас российский).
* зелень - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
5 потрясающих рецептов для любителей цветной капусты?
Капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить 5 минут в кипящей подсоленной воде. Выложить капусту в форму для запекания и залить соусом из яйца, йогурт, половины натертого сыра, мелко нарезанного чеснока и соли с перцем. Выпекать в разогретой до 200 с духовке сначала 20 минут под фольгой, затем окончательно убрать фольгу, посыпать оставшимся сыром и отставить ещё на 10 минут. Перед подачей украсить любимой зеленью по желанию.
Приятного аппетита!

5 потрясающих рецептов для любителей цветной капусты? 01
2. цветная капуста, запеченная с соусом.
Ингредиенты:
* капуста цветная - 1 кг.
* яйца - 1 шт.
* горчица - 2 ст. л.
* молоко 1% - 500 мл.
* сыр - 160 г (у нас российский).
* петрушка - 3 ст. л (мелко нарезанная).
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Прежде всего включим духовку на разогрев до 200 гр с. с кочана цветной капусты срезаем листочки и вырезаем твердую кочерыжку. На некрупные соцветия разбираем. Цветную капусту необходимо отварить в кипящей подсоленной воде минут 6-7, чтобы она сохранила форму, но стала немного помягче. Также можно приготовить капусту на пару, но на это понадобится немного побольше времени, минут 10. Затем воду нужно слить и разложить соцветия капусты на полотенце, чтобы максимально обсушить их. Пока капуста варится, можно натереть сыр. Натираем все количество сыра на крупной терке. Для приготовления соуса взбиваем яйцо и тонкой струйкой вливаем молоко, продолжая помешивать венчиком. Постепенно добавляем натертый сыр, горстями, перемешивая после добавления каждой горсти. Внимание, добавлять нужно не весь сыр, одну горсть нужно оставить для посыпки блюда перед запеканием. Отваренные соцветия цветной капусты выкладываем в форму для запекания объемом примерно 2 литра. Посыпаем оставшимся сыром и запекаем 30-35 минут, пока соус не начнет кипеть, а края капусты не станут золотистыми. Готовое блюдо украсить зеленью и подавать.
Приятного аппетита!

5 потрясающих рецептов для любителей цветной капусты? 02
3. нежнейшая пицца без муки.
Ингредиенты:
* цветная капуста - 300 г.
* куриное Филе - 150 г.
* сыр - 200 г (у нас российский) (150 г - в основу, 50 г - в начинку).
* яйцо - 1 шт.
* перец сладкий - 1/2 шт.
* соль - по вкусу.
Приготовление:
Все необходимые ингредиенты подготовьте. Куриную грудку отварите до готовности в подсоленной воде. Начните с приготовления основы. Для этого измельчите в блендере или кухонном комбайне цветную капусту до состояния кашицы. Смешайте цветную капусту с натертым на мелкой терке твердым сыром и яйцом. Посолите по вкусу. Все хорошенько перемешайте. Полученную массу переложите в форму для запекания диаметром 20-22 см. Запекайте в духовке 10-15 минут, пока масса не схватится. Тем временем подготовьте начинку. Выложите начинку на подготовленную основу для пиццы, присыпьте тертым твердым сыром, предварительно основу можно смазать томатным соусом. Отправьте снова в духовку на 20 минут. Нежнейшая пицца готова без муки со вкуснейшей начинкой. Кушайте с удовольствием и не беспокойтесь о фигуре!
Приятного аппетита!

5 потрясающих рецептов для любителей цветной капусты? 03
4. оладьи из цветной капусты.
Ингредиенты:
* капуста цветная - 600 г.
* горошек зеленый - 200 г (замороженный).
* укроп - 4 веточки.
* морковь - 1 шт.
* яйцо - 2 шт.
* мука цельнозерновая - 3 ст. л.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Для приготовления оладий из цветной капусты, нам понадобятся продукты по списку. Капусту разделяем на соцветия. Морковь натираем. Укроп мелко нарезаем. Горошек отвариваем в течении 6 минут. Капусту отвариваем до мягкости, затем откидываем на дуршлаг. Капусту очень мелко рубим ножом. Соединяем капусту, морковь, муку, укроп, яйца и горошек. Тщательно перемешиваем и формируем котлеты. Жарим котлеты с двух сторон на сковороде, на масле. Оладьи готовы из цветной капусты!
Приятного аппетита!

5 потрясающих рецептов для любителей цветной капусты? 04
5. пюре из цветной капусты: идеальный гарнир?
Ингредиенты:
* цветная капуста - 700 г.
* лук - 1 шт.
* молоко 1% - 4 ст. л.
* чеснок - 5 г.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Для начала займемся цветной капустой. Только в том случае, если капуста свежая, то опустим кочан в большую кастрюлю с подсоленной холодной водой и оставим минут на 15 пока из кочана не выползут все насекомые. На не мелкие соцветия разбираем. Отвариваем до мягкости. Сливаем воду. Только в том случае, если у вас капуста замороженная, то ее надо класть не размораживая в кипящую воду, на среднем огне варить до мягкости. Луковицу нашинкуем, чеснок пропустить через пресс. Обжарим без масла или на двух каплях оливкового масла лук с чесноком до золотистого цвета. Смешиваем отваренную капусту с обжаренным луком и чесноком. Пюрируем блендером и посолим. Добавляем молоко. Взбиваем еще раз до пышности. Приятного аппетита!