Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

5 идеальных рецептов с кабачками: забирай и наслаждайся?

11.06.2017 в 23:50

1. пышные кабачковые оладьи на кефире.
Ингредиенты:
* кабачок - 1 шт.
* кефир 1% - 2 шт.

* яйцо - 2 шт.
* укроп - 15 г.
* зеленый лук - 15 г.
* чеснок - 7 г.
* сода - 1/2 ч. л.
* мука цельнозерновая - 8 ст. л.
* соль, сушеный базилик - по вкусу.
* масло оливковое - 2 ст. л.
Процесс приготовления:

Кабачок помыть и просушить, срезать носик и хвостик. В том случае, если кабачок немолодой, мы срезаем тонко шкурку. Натереть кабачок на крупной терке. Лук зеленый и укроп промыть и хорошенько просушить. Затем порубить мелко. Совмещаем кабачок и зелень в глубокой миске. Добавляем чеснок, попущенный через пресс. Вбиваем пару куриных яиц. В кефир добавляем пол чайной ложки соды. Ждем некоторое время, пока сода погасится. Выливаем кефир в кабачок и перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно быть не очень жидким, но и не таким густым, как на обычные оладьи. Консистенция нежирную сметану напоминает. Добавляем соль по вкусу и немного сушеного базилика для аромата. Оставляем тесто на 10-15 минут. Для жарки используем сковороду с толстым дном и с крышкой. Разогреть хорошо масло. Столовой ложкой выкладываем кабачковое тесто на расстоянии друг от друга, формируя круглые или овальные оладьи. Жарим их под закрытой крышкой на среднем огне. Когда нижняя сторона хорошо зарумянится, переворачиваем кабачковые оладьи на вторую сторону. Готовые оладьи при необходимости выкладываем на бумажное полотенце, чтоб промокнуть остатки масла.
Приятного аппетита!


2. кабачковая запеканка, которую можно всем.
Отличная идея к обеду или ужину, с пользой для фигуры!
Ингредиенты:
* кабачки - 400 г.
* яйца - 2 шт.
* йогурт натуральный - 100 г.
* мука цельнозерновая - 150 г.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* гашенная сода - 0, 5 ч. л.
* соль, перец - по вкусу.
* зелень - по вкусу.
Приготовление:
Сперва кабачок следует натереть и хорошо отжать. Затем сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. Соду перемешать с йогуртом и оставить примерно на 5 минут. Добавить яйца, соль и перец, взбить вилкой, всыпать муку и перемешать. Далее туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в смазанную форму небольшого диаметра. Запекать в духовке приблизительно 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!


3. кабачковая пицца: польза в каждом кусочке!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 300 г.
* яйца - 2 шт.
* кабачки - 1 кг.
* помидоры - 3 шт.
* морковь - 1 шт.
* молоко - 1/4 ст.
* лук репчатый - 1 шт.
* мука цельнозерновая - 50 г.
* чеснок - 7 г.
* сыр - 50 г (у нас российский).
* зелень - по вкусу.
Приготовление:
Нашинковать кабачок кольцами средними, окунуть во взболтанное яйцо, затем в муку, обжарить с обеих сторон, разложить на бумажном полотенце для удаления остатков масла. Протереть морковь на терке с крупными отверстиями, порубить как можно мельче чеснок, помидоры порезать на кольца, лук - на полукольца. Смазать противень или большую сковороду маслом, уложить в два слоя кольца кабачков одно к другому, прикрыть их слоем из вареной и нарезанной тонко поперек грудки курицы. Уложить на мясо слой из лука с морковью, далее помидоры, закончить чесночным слоем. Верх пиццы из кабачка с куриным Филе присыпать сыром, залить разболтанным с молоком (водой) яйцом, присыпать зеленью, отправить в духовку, держать до расплавления сыра в красивую румяную и очень аппетитную корочку.
Приятного аппетита!


4. кабачковые рулеты с курицей и творогом.
В этих нежнейших кабачковых рулетах сочное мясо превосходно сочетается с творожной начинкой. Самое приятное, что готовится блюдо без особых хлопот, а выглядит аппетитно и ярко. Пожалуй, это лучший вариант для легкого ужина.
Ингредиенты:
* кабачки - 2 шт.
* куриное Филе - 350 г.
* творог обезжиренный - 1 ст. л.
* натуральный йогурт - 2 ст. л.
* сыр - 50 г.
* зелень - 1 ст. л.
* чеснок - 3 г.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Кабачок моем и нарезаем полосками по 0, 5 см. Противень застилаем бумагой для выпечки, раскладываем кабачки, немного смазываем оливковым маслом, солим. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Куриное Филе нарезаем тонкими продольными полосками, аккуратно отбиваем, солим и перчим. Оставляем мясо на 5-10 минут.
На остывшие кабачки выкладываем полоски куриного Филе.
В творог добавляем йогурт, чеснок, рубленую зелень, соль и перец. Хорошо все перемешиваем. Поверх Филе кладем слой творожной начинки и присыпаем тертым сыром. Сворачиваем рулетики и скрепляем их шпажками. Сбрызгиваем оливковым маслом. Выпекаем в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Рулетики присыпаем зеленью и подаем к столу. При желании можно сделать соус: смешиваем йогурт с зеленью, чесноком и мелко порезанным болгарским перцем, солим и перчим по вкусу.
Приятного аппетита!


5. творожная запеканка с кабачками: ни грамма муки!
Ингредиенты:
* кабачки - 800 г.
* яйца - 3 шт.
* творог обезжиренный - 300 г.
* сыр - 100 г (у нас российский).
* чеснок - 5 г.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Кабачки натереть на терке, дать постоять 10 минут и отжать сок. Сыр натереть на крупной терке, смешать с творогом, добавить измельченный чеснок и соль. Затем добавить кабачки и яйца, еще раз перемешать. Смазать форму маслом, выложить творожную смесь. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут. Перед подачей остудить. Приятного аппетита!

Подробнее читайте информацию о здоровых питаниях на каждый день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...