13 супер рецептов домашних конфет.

1. домашние шарики Bounty.
2. творожно - кокосовые конфеты.
3. шоколадные трюфели по-домашнему.
4. конфеты "Орешек".
5. древнеегипетский рецепт "Финиковые Шарики С Миндалем".
6. Kaber Elluz - миндальные шарики (тунисская кухня).
7. конфеты с марципаном и вишней в шоколаде.
8. желейные конфетки "Пьяная Вишенка".
9. бисквитные конфеты на палочке.
10. домашние полезные конфетки.
11. конфеты из клубники 12. Пьяная "Амаретто" вишня в белом шоколаде.

13. лавандовые трюфели.

1. домашние шарики Bounti.
Ингредиенты:
Кокосовая стружка - 3 стакана.
Сгущенное молоко - 200 г.
Сахарная пудра - 1/2 - 3/4 стакана.
Ванилин - 1 чайная ложка.
Горький шоколад - 350 г (растопленный на водяной бане или в микроволновке).

Приготовление:
Кокосовую стружку смешайте со сгущенным молоко. Добавьте столько сахарной пудры, чтобы смесь была достаточно густой. Добавьте ванилин, перемешайте до однородной массы. Слепите небольшие шарики и поставьте в холодильник или морозилку на ночь, чтобы они затвердели. Покройте шарики слоем растопленной шоколада, дайте шоколаду застыть и подавайте.

2. творожно - кокосовые конфеты.
Ингредиенты (на 20 шт. ).
150 г творожного сыра.
100 г кокосовой стружки.
Стружка для обваливания конфет.
50 г сахарной пудры.

Приготовление:
Кокосовую стружку измельчить вместе с сахарной пудрой.
В миске перемешать творожный сыр и кокосовую стружку с сахарной пудрой.
Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке, убрать в морозилку.
Подавать из морозилки сразу на стол, они не замороженные, а просто сильно охлажденные.
Так вкуснее, намного.

3. шоколадные трюфели по-домашнему.
Ингредиенты.
- 200 г чёрного шоколада (чем качественнее шоколад - тем вкуснее трюфель);.
- 30-40 г сливочного масла;.
- 1-2 ст. л. коньяка;.
- Какао - порошок;.
Как приготовить:
Руками поломай шоколад на небольшие ломтики. Помести его в небольшую миску или кастрюльку.
К шоколаду добавь масло и растопи на водяной бане или небольшом огне. Добавь к смеси коньяк и доведи практически до кипения, но не кипяти. Дай смеси немного остыть, затем накрой ее пищевой пленкой и отправь в холодильник на 15-20 минут. Когда шоколад остынет, лепи из него конфеты в виде шариков. Она не обязательно должны быть правильной формы, так что за это не переживай.
Теперь обвали шарики в какао и снова отправь в холодильник на 10 минут.
Затем опять обвали конфеты в какао и все готово!
Это идеальные конфеты под коньяк. Но и просто с чаем тоже вкусно, на губах еще долго остается привкус шоколада.

4. конфеты "Орешек".
Ингредиенты.
Орешки миндаль и грецкий, финики, банан, абрикос, какао несквик.
Как приготовить:
Орешки раздробить, добавить нарезанные финики, кэроб и бананчик (для связки.
Закатать в шарики миндалинку и кусочек абрикосика, обвалять шарики в крошке грецкого ореха и какао на 2-3 ч. в морозилочку.

5. древнеегипетский рецепт "Финиковые Шарики С Миндалем".
Данный рецепт датируется 1600 г. до н. э.
Ингредиенты:
1 чашка свежих фиников.
1 столовая ложка корицы.
1/2 Столовой ложки семян кардамона.
1/2 Чашки свежих земляных орехов.
Немного теплого меда.
Тарелка дробленого миндаля.
Немного кипяченой воды.

Как приготовить:
1. измельчите финики, смешайте с небольшим количеством воды.
2. добавьте корицу и кардамон.
3. расколите туда же земляные орехи.
4. сформируйте из получившейся массы шарики, полейте медом и покройте слоем дробленого миндаля.
5. охладите и пробуйте, это на самом деле очень вкусно!

6. Kaber Elluz - миндальные шарики (тунисская кухня).

Традиционная сладость Туниса со своей легендой. Готовится в основном из миндаля, а также из фисташек и фундука. Рецепт очень простой с привлекательным внешним Видом и нежным вкусом. Я делала с миндаля, очень понравилось!
Даю рецепт на минимальную норму, выход 15 конфеток на 2 укуса.

Ингредиенты:
100 гр молотого миндаля.
50 гр сахара.
35 гр воды.
Красители (розовый, зеленый).
Сахарная пудра.
Сахар для обсыпки.
Вода из цветов апельсина (по желанию).

Как приготовить:
Измельчить миндаль. Сырой, лучше свежий и очищенный! Чем больше количество миндаля, тем мельче получится помол. Разделить процедуру нужно в несколько раз, чтобы миндаль не нагрелся и не стал выделять масло. У меня получился миндаль грубого помола, всетаки лучше покупать уже молотый.
Сварить сироп из сахара и воды, на среднем огне, около 5 мин.
Снять с огня и добавить апельсиновую воду. Можно заменить на воду из роз или в сироп поместить палочку корицы. На ваш вкус. Миндаль поместить в мисочку, вылить к нему сироп и вымесить деревянной ложкой. Поверхность стола присыпать пудрой и начать вымешивать тесто руками. Масса должна быть влажной, но не липкой. Мы делим на три одинаковые части. Одну красим в зеленый цвет, вторую в розовый и третью оставляем белой. Лучше работать в латексных перчатках. Теперь из трех частей делаем жгутики. Просто катаем массу руками по поверхности стола формируя тонкий и длинный жгутик. Делаем косичку и режим ее на порции, где-то по 1 см.
Скатываем кусочки в шарики, с помощью ладоней. Обвалять в сахаре. Хранить можно долго, в хорошо закрываемой таре. Приятного аппетита!

7. рецепт: конфеты с марципаном и вишней в шоколаде.
Коротко об этом рецепте: вкусные конфеты, которые очень эффектно выглядят.

Вам понадобится на 15-17 конфет.
15-20 Коктейльных вишен, предварительно замоченных в роме.
150 г чищенного миндаля.
150 г сахарной пудры.
2 ст. л. лимонного сока.
1 ст. л. амаретто.
Шоколад и сливки для покрытия.

Как готовить:
В случае если вам не удалось найти очищенный миндаль, это легко можно сделать и самому. Для этого надо опустить миндаль в кипяток не 2-3 минуты. После этого кожица снимется легко.
Миндаль измельчаем в блендере, добавив сахарной пудры (совсем мелкого помола добиться вряд ли удастся. Затем в миндально - сахарную массу добавляем ликер и лимонный сок, очень хорошо перемешиваем. Масса получается достаточно эластичная, при необходимости можно увеличить количество жидкости.
Вишню обсушить и сформировать из марципана шарики по принципу лепки пирожков. Сливки и горький шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, примерно один к одному или шоколада больше и тщательно все перемешать.
Конфеты накалываем на деревянные шпажки и обмакиваем в теплом шоколаде. Воткнуть шпажки в яблоко и даем застыть шоколаду при комнатной температуре, перед подачей охладить 30-40 минут.

8. желейные конфетки "Пьяная Вишенка".

Легкие, нежные конфетки для летнего дня!
Несколько минут труда и несколько часов терпения будут вознаграждены чудными конфетками.
Ингредиенты:
150 мл вишневого сока.
50 мл красного сухого вина.
Пакетик желатина (10-15 г).
Пол ложки корицы.

Как готовить:
Для сладкоежек можно добавить сахарной пудры.
Кунжут, молотые орехи.
Растворить желатин в соке, подождать 30 минут, распустить его не доводя до кипения, добавить вино, корицу. В формочки засыпать понемногу кунжута или орехов, залить получившейся смесью и в холодильник до полного застывания.

9. бисквитные конфеты на палочке.
Ингредиенты:
250 г бисквита (лучше шоколадного), 1 ст. л. ликера или коньяка, 200 г черного шоколада, 200 г клубничного шоколада.

Как готовить:
Измельчите готовый бисквит. Черный шоколад растопите (на водяной бане или в микроволновке.
Перемешайте крошки бисквита, растопленный шоколад и ликер. Сформируйте небольшие шарики, выложите их на доску и положите в холодильник на 30-40 минут.
Растопите клубничный шоколад (у меня шоколад белый клубничный пористый "Русский Шоколад".
Шоколадные шарики наколите на шпажки, окуните в шоколад и дайте шоколаду застыть (поставьте конфеты в низкий стакан.

10. домашние полезные конфетки.

Ингредиенты ( количество продуктов на 17-20 небольших конфеток:
Курага - 5 шт.
Грецкий орех - 5 шт.
Мед - 1/2 ст ложки.
Молоко - 1 ст ложка.
Горький шоколад - 70-90 гр.
Какао, кунжут - для украшения.

Приготовление:
Горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане).
Курагу и орехи мелко порубить ( можно измельчить в блендере).
Смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить.
Из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте.

11. конфеты из клубники.
Нам потребуется:
- Шоколадная посыпка.
- Ванильный йогурт (густой).
- Клубника.

Ягоду хорошо моем, даем ей стечь от воды, окунаем клубнику в густой йогурт (ванильный), присыпаем шоколадной крошкой и оставляем в морозильной камере на один час.
Конфеты из клубники готовы. 12. Пьяная "Амаретто" вишня в белом шоколаде.

Ингредиенты:
Вишня без косточек - 40 шт.
Амаретто - 750 мл.
Белый шоколад - 340 г.
Растительное масло.

Приготовление:
Острым ножом сделайте небольшие надрезы в каждой вишне. Выложите вишни в небольшие банки для консервирования и залейте их амаретто. Плотно закрутите и тщательно взболтайте перед тем, как ставить в холодильник. Оставьте вишни пропитываться минимум на ночь (до 48 часов.
Слейте вишни через дуршлаг и каждую протрите бумажным полотенцем, чтобы она стала полностью сухой.
На водяной бане растопите шоколад, добавив по желанию растительное масло. Тщательно перемешайте.
Держа за палочку, окуните каждую Вишенку в растопленный шоколад и выложите на противень засыхать. Поставьте в холодильник минимум на 15 минут.

13. лавандовые трюфели.
Для приготовления лавандовых трюфелей нам с вами понадобится:
2/3 Стакана жирных сливок, 1, 5 столовые ложки перемелотых бутонов лаванды, 2 столовые ложки меда, 1 с третью стакан кусочков черного шоколада, какао для обваливания. Рецепт от ресурса Designe Sponge.
Поместить сливки в толстостенную кастрюльку и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте лаванду и настаивайте смесь в течение 12 минут. Процедите смесь через сито и добавьте мед - тщательно перемешайте. Помещаем в кастрюльку шоколадные кусочки, заливаем готовой горячей смесью и тщательно перемешиваем до полного растворения шоколада - при необходимости подогрейте смесь. Оставляем остывать. Можно для лучшего загустения поместить подостывшую смесь в холодильник на 30-40 минут. Из остывшей смеси формируем шарики, обваливаем их в какао и подаем к столу! Хранят трюфели в прохладном месте, но не в холодильнике!

Далее читайте о полезных продуктах http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty