Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

? 10. Самых вкусных рецептов с креветками?

21.06.2016 в 01:50

1. овощной салат с креветками.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

Огурец - 2 шт.

Помидоры Черри - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Креветки (очищенные, отваренные) - 200 г.
Масло сливочное - 20 г.
Сыр твердый - 20 г.
Вино белое (сухое) - 2-3 ст. л.
Хлеб белый - 2 куска.
Масло растительное - 2 ст. л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Листья салатные - 1 пучок.
Укроп - 1/2 пучка.
Соль по вкусу.
Перец (черный, молотый) по вкусу.


Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. салатные листья промойте холодной водой, нарежьте или нарвите руками. Положите на тарелки.
3. огурцы нарежьте тонкой соломкой.
4. добавьте в салат нарезанные на половинки помидоры Черри.
5. добавьте нарезанную полосками морковь.
6. сыр тонко нарежьте и добавьте в салат.
7. хлеб подсушите в тостере, удалите корочки и нарежьте средними кубиками. Гренки в салат добавьте.
8. креветки немного обжарьте с добавлением сливочного масла, влейте белое вино и потушите 1 минуту.
9. добавьте в салат креветки и мелко нарезанную зелень укропа.

Добавьте соль, чёрный свежемолотый перец, кунжут и заправьте салат растительным маслом и лимонным соком.

При желании можно приготовить заправку для салата и на майонезной основе.

Автор рецепта: Марина Квон.

2. паста с креветками.

Ингредиенты:

Паста - 80 г.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры Черри - 4 шт.
Креветки - 5 шт.
Маскарпоне - 80 г.
Руккола - 10 г.
Базилик - 10 г.
Петрушка - 5 г.
Чеснок - 2 зубчика.

Приготовление:

1. в форму для выпекания мы нальем немного растительного масла. Положим на дно пластики болгарского перца, половинки помидорок Черри, посыпаем овощи пластиками чеснока и порезанным полосками базиликом и ставим их выпекаться в духовку.
2. когда овощи запекутся, то к ним выкладываем креветки и немного их промазываем маслом. Отправим в духовку на пять минут.
3. отвариваем спагетти и в сковороде перемешиваем их с запеченными овощами.
4. готовую пасту украшаем руколлой и свежими томатами.

3. креветочный открытый пай.

Ингредиенты:

Королевские креветки (отварите и почистите).
Моцарелла - 1 большой шарик на две порции.
Томаты - 2 крупных на две порции.
Пармезан тертый (стоит со времен, когда занавес еще не рухнул) - 50 г.
Мука цельнозерновая (можно взять пшеничную) - 3 ст. л.
Сливочное масло (очень холодное) - 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. масло натереть на крупной терке и смешать в крошку с мукой и солью, отправить на дно формы для запекания, слегка смазанное сливочным маслом, утрамбовать тесто - толщина около 5 мм. Поставить на 15 минут в духовку при температуре 150 с, чтобы подсохло, в противном случае с сыром и томатами оно может не пропечься.
2. сверху выложить, нарезанную моцареллу, томаты. Посолить и поперчить, далее - креветки и тертый пармезан.
3. запекать еще 15 минут при температуре 150 с. легкий, быстрый и вкусный завтрак готов.

Автор рецепта: @ Tanya_Broner.

4. омлет с креветками.

Ингредиенты:

Яйцо - 4 шт.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Креветки коктейльные - 100 г.
Молоко - 1 ст. л.
Петрушка нарезанная - 1 ст. л.
Лук зеленый - 1 пучок.
Перец черный - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. венчиком взбейте яйца и молоко (можно использовать сливки. Посолите, поперчите и отставьте в сторону.
2. обдайте замороженные коктейльные креветки кипятком и почистите от хвостиков. Дайте стечь воде. А тем временем мелко нарежьте белую часть зеленого лука. Таким образом, если у вас лук был без белой части, можно использовать кусочек лука порея, белую его часть.
3. мелко нарежьте петрушку и зеленый лук (всю зеленую его часть. Должно получиться примерно 3 ст. л. зелени.
4. в сковороде на среднем огне растопите сливочное масло в оливковом.
5. добавьте лук (белую часть) и обжарьте примерно 30 секунд.
6. добавьте креветки и обжарьте еще 30 секунд.
7. увеличьте огонь до максимума и вылейте в сковороду яйца. Все время активно перемешивайте их Лопаткой, чтобы они не успевали схватиться и поджариться: так яйца останутся нежные и воздушные. Как только яйца готовы, сразу же снимите с огня, добавьте зелень, перемешайте и переложите на тарелки.
8. омлет готов. Быстро, вкусно и полезно!

Автор рецепта - Лана Ру.

5. кус - кус с креветками.

Ингредиенты:

Кус - кус - 300 г.
Вода горячая - 2 чашки.
Масло сливочное - 4 ст. л.
Креветки очищенные - 500 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. очистите креветки.
3. очистите и разрежьте пополам зубчики чеснока.
4. нагрейте сковороду и смажьте сливочным маслом. Всыпьте кус - кус и залейте горячей водой. Сделайте средний огонь и начните вилкой (именно зубчиками вилки) смешивать крупу с водой.
5. продолжайте непрерывно мешать в течение 5-7 минут.
6. далее добавьте сливочное масло, посолите и снова хорошо все смешайте вилкой.
7. крупа должна получиться очень рассыпчатая. Выключите огонь. Кус - кус готов.
8. приготовление креветок:
В сковороде на большом огне в оливковом масле растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и жарьте примерно 30 секунд. Креветки в сковороду выложите. Посолите и поперчите. Жарьте примерно 3-5 минут. Готовые креветки и получившийся соус можно сразу же смешать с кус - кусом или просто положить рядом, а соусом полить сверху.

Автор рецепта: Лана Ру.

6. паста с лососем и креветками.

Ингредиенты:

Спагетти - 250-300 г.
Средний стейк красной рыбы ( резать кубиками).
Чеснок - 2 зубчика.
Очищенные креветки - 600-700 г.
Белое вино - 50 г.
Сливки 20% - 200 мл.
Пармезан - 100-150 г сыра.

Приготовление:

1. в кастрюлю с кипящей водой добавить соль и оликовое масло, закинуть спагетти варить не совсем до готовности.
2. в сковороде разогреть растительное масло в нем обжарить чеснок, добавить рыбу.
3. немного обжарить добавить очищенные креветки, влить вино немного выпарить добавить сливки. Через 7 минут добавить в сковородку спагетти.
4. выложить на тарелки обильно посыпать сыром.

Овощной суп - пюре с креветками.

Ингредиенты:

Креветки - 300 г.
Брокколи - 100 г.
Сыр плавленый - 70 г.
Цукини - 1 шт.
Масло сливочное - 20 г.
Сыр твердый - 20 г.
Лук репчатый - 1/2 головки.
Сок лимона - 1 ч. л.
Укроп - 1 пучок.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. цукини нарезать средним кубиком.
3. брокколи помыть и разделить на соцветия, удалив жесткие части.
4. морковь и лук нарезать.
5. все подготовленные овощи поместить в кастрюлю, добавить воды, чтобы она почти покрывала овощи.
6. варить овощи на среднем огне 7-10 минут. После закипания по вкусу посолить.
7. сваренные овощи поместить в миску с холодной водой. Так они не потеряют свой цвет.
8. сыр нарежьте на небольшие кусочки, приготовьте нарезанную зелень укропа.
9. пюрировать овощи с помощью блендера. Добавьте к овощам сыр и зелень, тщательно перемешайте. При необходимости воспользуйтесь блендером вновь. 10. Креветки отварите в течение 2 минут, остудите, почистите. Обжарьте на раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла, лимонного сока и соли.
11. подавать овощной суп - пюре с тёртым сыром и зеленью.

Автор рецепта: Марина Квон.

Креветки в апельсиновой корочке.

Ингредиенты:

Креветки - 450 г.
Апельсин - 1 шт.
Крахмал - 150 г.
Перец Чили - 2 шт.
Масло оливковое - 100 г.
Мармелад (или джем) апельсиновый - 2 ст. л.

Приготовление:

1. смешайте апельсиновый джем и сок одного апельсина. Порежьте перец Чили колечками, вычистив хорошо зерна. Затем замаринуйте креветки в этом маринаде на 15-20 минут.
2. обваляйте замаринованные креветки в крахмале и обжарьте на сковороде в оливковом масле.
3. через 5-7 минут вылейте на сковороду маринад из апельсина и мармелада и дать ему кристаллизироваться. Переложите в салатник и остудить.

Блюдо готово.

Слойки с брокколи и креветками.

Ингредиенты на 12 шт.:

Слоеное тесто - 300 г.
Брокколи - 1 маленькое соцветие.
Сметана - 2 ч. л.
Зеленый лук - 3 стебля.
Укроп/петрушка - 1/2 пучка.
Крупные креветки - 12 шт.
Пармезан - 50 г.
Соль, перец.
Тимьян - 1/8 ч. л. или по вкусу.
Яйца - 1 шт.

Приготовление:

1. духовку разогреть до 180 с. форму для кексов щедро смазать растительным маслом.
2. тесто раскатать толщиной 5 мм.
3. тесто разделить на 12 равных квадратов. Каждый кусочек теста уложить на дно, углы оставляя сверху. На дно положить немного фасоли или риса. Выпекать около 10 минут.
4. брокколи отварить в течении 3 минут, охладить в ледяной воде. В блендере измельчить брокколи, зеленый лук, петрушку и укроп.
5. добавить сметану, посолить, поперчить и приправить тимьяном. Креветки вымыть и очистить от панцирей.
6. пармезан натереть на мелкой терке.
7. когда тесто будет готово, края смазать слегка взбитым яйцом, в середину выложить 1 ч. л. смеси с брокколи, 1 креветку и посыпать сыром. Выпекать еще 5 минут.

Креветки с чесночным соусе.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 4 ст. л.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика.
Перец красный молотый - 1 щепотка.
Креветки очищенные - 500 г.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Вино белое сухое (столовое) - 0, 5 стакана.
Петрушка свежая - 1 пуок.

Приготовление:

1. в большой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла и смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла.
2. добавьте измельченный чеснок и красный перец и жарьте приблизительно от 3 - 5 минут. 3. очищенные креветки, соль и перец положите в кастрюлю и варите, пока они не порозовели, от 2 до 3 минут. 4. достаньте креветки из кастрюли, отложите в сторону. 5. добавьте к прожаренному чесноку в сковороду вино и лимонный сок и доведите до кипения. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла. Когда масло растает, переложите креветки в сковороду, добавьте нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем. Подавайте сразу же. Можно подавать смешавши с макаронами. Приятного аппетита!