Здоровое питание

Как правильно питаться, что бы сохранить здоровье и похудеть, новости о здоровом питании, самые здоровые рецеты

? 10. Рецептов мясных салатов.

28.08.2015 в 18:31

1. салат с колбасой и кукурузой.

Ингредиенты:
Картофель вареный 3 - 4 шт.
Колбаса 200 г.
Яйца вареные 4 шт.
Кукуруза 1 маленькая банка.
Лук репчатый по желанию.
Зелень для украшения.
Майонез или сметана по вкусу.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Слоями: тертый на терке картофель, мелко порезанная колбаса, лук (я не добавила), яйца в терку, кукуруза. Промазать сметаной или майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Украсить зеленью.


2. салат "Змейка".


Ингредиенты:
400 грамм шампиньонов - свежих или маринованных, можно брать и - замороженные грибы.
2 куриных окорока отварных.
Огурцы свежие среднего размера - 3 штуки.
Колбасный сыр копченый - 200 грамм.
Майонез.
Вареные яйца куриные - 4 штуки.
Салатные листья.
Немного маринованных огурчиков помельче (корнишонов) и вареной - моркови, маслин для украшения.


Приготовление:
Нужно пожарить шампиньоны на небольшом количестве масла оливкового или сливочного. С кости куриное мясо снять. Порезать небольшими кубиками, яйца и свежие огурцы тоже порезать кубиками такого же размера. После сыр на 10 минут поместите в морозильную камеру. А потом потрите на крупной стороне терки. Перемешайте все, заправьте майонезом. На плоское блюдо положите свежие салатные листья, тщательно вымытые, а потом сформируйте салат в виде змейки поверх зелени. Далее вам нужно корнишоны порезать тонкими кружочками и выложить в виде змеиной кожи. Из небольших кусочков вареной моркови нужно сделать корону и небольшой язычок. Кусочки маслин могут быть глазами.


3. салат "Осенний" с курицей, грибами и маринованными огурцами.


Ингредиенты:
Куриный окорочок - 1-2 шт.
Шампиньоны - 150 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт.
Кукуруза - 4-5 столовых ложек.
Яйца - 2 шт.
Майонез.
Зелень петрушки, укропа.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Растительное масло для жарки.
Соль.
Перец.


Приготовление:
Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы жидкость слить. Огурцы кубиками порезать. Яйца отварить, охладить и натереть на терке. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь. Морковь из сковороды выложить.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.

Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить. Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать. На блюдо салат слоями выкладывать. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком: половина куриного мяса, половина огурцов, грибы, половина моркови.
Лук, оставшаяся морковь, половина огурцов, оставшееся куриное мясо, кукуруза, яйца.
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

4. салат "Курочка в Апельсине".

Мы выкладываем салат слоями:

1-й слой - курица копченая.
2-й слой - морковь по-корейски.
3-й слой - апельсин.
4-й слой - сыр тертый.
5-й слой - яйцо тертое.

При укладке все слои слегка майонезом смазываем.

5. салат из колбасы с черносливом под помидорной шапкой.

Ингредиенты:
Колбаса - 200 г.
Помидоры - 2-3 шт.
Чернослив - 100 г.
Грецкие орехи - 100 г.
Майонез 50 г.
Сметана 50 г.
Соль и перец - по вкусу.

Приготовление:
Чернослив небольшими кусочками нарезать. ( В Германии, чернослив замачивать не надо, он и так мягкий, иначе у вас получится каша. Колбасу нарезать тонкой соломкой. Помидоры ломтиками порезать.
Орехи измельчить. Салат выложить слоями: сметану и майонез соединить и перемешать.
Колбаса, промазать майонезом со сметаной.
Чернослив, опять промазать майонезом со сметаной.
Помидоры, промазать майонезом со сметаной.
Посолить, поперчить.
Салат посыпать грецкими орехами, поставить в холодильник на 2 часа для пропитки.

6. салат из колбасы "Мужская Мечта".

Ингредиенты:
200 г колбасы.
200 г куриного Филе.
200 г маринованных опят.
100 г салатного лука.
2 яйца.
Соль.
Перец.
Майонез.

Для подачи:
Несколько салатных листьев.
1 маленький помидор.

Приготовление:
Куриное Филе отварить в подсоленной воде (варить 20 минут с момента закипания. Яйца сварить (варить 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой. Колбасу порезать небольшими брусочками.
Лук почистить, порезать полукольцами, затем полукольца пополам. Куриное Филе порезать небольшими брусочками. Яйца небольшими продольными кусочками порезать. В салатник положить колбасу, Филе, опята, яйца, лук. Поперчить, добавить майонез по вкусу, перемешать. При необходимости, немного посолить.
На блюдо выложить салатные листья. Сверху выложить Горкой салат, украсить дольками помидоров.

7. салат "Подкова Удачи".

Ингредиенты:
Грудка копченая - 1 шт.
Яйцо вареное - 3 шт.
Фасоль консервированная - 1 банка.
Морковь по-корейски - 150-200 гр.
Майонез.

Приготовление:
Салат выкладывается слоями в следующей последовательности:
Мясо грудки мелко порезанное.
Майонез.
Желтки яиц натертые на крупной терке.
Фасоль красная (без жидкости).
Майонез.
Корейская морковь.
Яичные белки.
Майонез.

8. салат "Весенний День".

Ингредиенты:
300 г куриного Филе.
3 яйца.
400 г картофеля.
300 г моркови.
200 г маринованных шампиньонов.
Лук порей или репчатый.
Соль.
Майонез.

Приготовление:
Салат яркий, вкусный, сытный. Рекомендую использовать именно лук порей, он придает салату интересный вкус. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций. Картофель и морковь до готовности отварить. Остудить, почистить. Куриное Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания. Картофель на мелкой терке натереть. Морковь на мелкой терке натереть. Филе мелко нарезать.
Яйца на мелкой терке натереть. Грибы мелко нарезать. Лук полукольцами нарезать.

В случае если вы используете репчатый лук, его необходимо мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить. На дно тарелки (я использовала тарелку диаметром 25 см) выложить картофель, немного посолить, смазать майонезом. На картофель выложить грибы, смазать майонезом. На грибы выложить морковь, смазать майонезом. На морковь выложить Филе, немного посолить, смазать майонезом. На филе выложить лук.
На лук выложить яйца, немного посолить. Украсить салат зеленью.

9. салат "Тигренок".

Ингредиенты:
400 г картофеля.
200 г колбасы (я использовала вареную).
200 г огурцов (свежих или маринованных).
Лук - порей или 150 г репчатого лука.
3 яйца.
400 г моркови.
Майонез.
Соль.
Перец.

Для украшения:
Маслины (или чернослив, черная икра).

Приготовление:
Таким образом можно украсить совершенно любой салат. Картофель и морковь до готовности отварить.
Остудить, почистить. Картофель на мелкой терке натереть. Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Огурцы мелкими кубиками нарезать. Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде. Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения. Морковь на мелкой терке натереть. На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра.

Смазать майонезом. На картофель выложить колбасу, смазать майонезом. На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить), смазать майонезом. На огурцы выложить лук. На яйца выложить морковь.
Мелко нарезать около 6-7 маслин. Из белка сделать глазки и щечки. Из маслин нос и ресницы.
Из огурца - зрачки. Из колбасы - рот. Из нарезанных маслин выложить полоски. Усы можно из белой части лука порея сделать.

10. салат "Черепаха".

Ингредиенты:
200 г куриного Филе.
4 яйца.
250 г яблок.
150 г лука.
100 г сыра.
100 г грецких орехов.
Соль.
Майонез.

Приготовление:
Такой салат любой стол украсит. Таким образом, если вы готовите салат на детский праздник, вместо майонеза лучше использовать сметану. Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 порций. Куриное Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания. Остудить. Мелко нарезать. Лук мелко нарезать.
Залить его кипятком, оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил. Отделить белки от желтков. Белки на мелкой терке натереть.
Желтки на мелкой терке натереть.

Сыр натереть на мелкой терке. Яблоко на терке натереть. Грецкие орехи измельчить. Несколько орешек целыми оставить. На плоское блюдо выложить белки в форме овала, немного посолить, смазать майонезом. На белки выложить Филе, разровнять, смазать майонезом. На филе выложить лук. На лук выложить яблоко, смазать майонезом. Столовую ложку тертого сыра отложить, остальной сыр выложить на яблоко, смазать майонезом. На сыр выложить желтки, смазать майонезом. Посыпать орешками. Сделать из целых орешек лапки, из сыра - голову черепахи. Глаза - горошины черного перца. Я вокруг черепахи выложила нарезанную зелень и сделала цветочки из белка и сыра. Сохраните себе, нажав? , И? Лишь в том случае, если понравилось. Не забудьте подписаться, чтоб не пропустить полезное.

Читайте далее статьи о здоровых питаниях на каждый день здесь http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/zdorov...